Spaghettisaus

God ettermiddag kjære mennesker som leser min blogg! Nu skal jeg straks ut og løpe en tur i det flotte vårværet, men før det legger jeg ut noen bilder av verdens enkleste pastarett. Det er ikke akkurat et kulinarisk mesterverk, men det får gå. Pasta, i dette tilfellet spaghetti, kan tilberedes på uendelig mange måter, og kan kombineres med alt som finnes av tilbehør. Du trenger imidlertid ikke en kilo stekt kjøttdeig for at det skal smake godt. Et sunnere og ganske så godt alternativ, trenger ikke å bestå av annet enn en hjemmelaget tomatsaus som serveres med nykokt fullkornsspaghetti. Noen kvaster fersk basilikum og revet ost tar en heller ikke skade av. Helst parmesan, vel å merke.

Dette trenger du: 1 løk, 2 ss olivenolje, 2 dl grovhakkede tomater, 1 dl tomatpuré, 1 fedd hvitløk, salt, pepper, noen stilker frisk basilikum og annet krydder dersom en ønsker det.

Dette gjør du: Grovhakk løken og hvitløken, og tilsett dette sammen med oljen i en gryte. Når løken er gylden, tilsetter du alt av tomater og krydder. La sausen koke i noen minutter, og tilsett eventuelt litt vann om den er for tykk. Tilslutt finhakker du basilikum og tilsetter dette. Revet sitronskall gjør sausen noe bedre. (Syntes jeg)



Spaghetti med kun tomatsaus er en lett rett, som kan fint kombineres med det meste av edle dråper. Cabernet Savignon er imidlertid en sikker vinner. Dersom du syntes det blir for tungt, fungerer alt av Chardonnay utmerket.

For øvrig har jeg fått tilbakemeldinger hvor det påpekes at mine oppskrifter er noe vanskelige å forstå. Jobber med saken! : D

 

9 kommentarer

Zappa

23.03.2011 kl.16:59

jeg er et matvrak og jeg digger bildene du driver å legger ut av mat :p jeg vil også ha!

MartineJulianne

23.03.2011 kl.17:01

mmm digg!

foralldel

23.03.2011 kl.17:02

Zappa:haha, godt å høre at jeg ikke er det eneste matvraket! :D

Marius

23.03.2011 kl.17:04

Herlig!

Jeg venter fortsatt på oppskrifter...

foralldel

23.03.2011 kl.17:08

Marius: Kommmer snart. (A)

Ragnhild

23.03.2011 kl.22:12

Nam!

noshiiin

23.03.2011 kl.22:16

du er flink :)

foralldel

23.03.2011 kl.22:23

noshiiin:tack! :D

Duyen Nguyen

24.03.2011 kl.22:11

åh pasta! livsretten min :D

Skriv en ny kommentar

hits