Lyse sjokolademuffins

God ettermiddag kjære blogglesere! Etter en perfekt dag med sol og flott sommervær finnes det ingenting bedre enn luftige sjokolademuffins servert til iskald sitroniste. Muffins finnes det uendelige mange varianter av, og det skal ikke mye til for å lykkes med dem. Jeg kommer til å legge ut oppskrift på flere ulike typer fremover, og førstemann ut i den lange rekken er: Lyse sjokolademuffins med en lett krembasert topping.

Vanskelighetsgrad: Lett.

 

Dette trenger du for muffinsene: 125 g hvetemel, 125 g sukker, 125 g smør, 2 store egg. 1 ts vaniljesukker, 1 ts bakepulver, 2 ss melk, 2 ss bakekakao, 100 g kokesjokolade (kan sløyfes).

Dette trenger du for sjokoladekremen: 1/4 l kremfløte, 1 ts potetmel, 1 ss sukker, 1 ss bakekakao.

Dette gjør du for å lage muffinsene:

1. Pisk egg og sukker til stiv eggedosis i en bakebolle.

2. Smelt smør, og tilsett kald melk slik at smøret blir kjøligere. La det for øvrig bli helt kaldt, før du blander det inn i eggedosisen. Deretter tilsetter du hvetemel, kakao, vaniljesukker og grovhakket kokesjokolade.

3. Tislutt rører du forsiktig inn bakepulver med en sleiv, og fordeler kakerøren i enten omtrent seks store, eller 12 små muffinsformer. Fyll dem omtrent 2/3 opp til kanten, før du steker dem på 180 grader i 20 minutter på midterste rille i ovnen.

Dette gjør du for å lage sjokoladekremen:

1. Pisk krem og sukker i en bakebolle til de får en luftig og kremaktig konsistens. Pass på å ikke piske for mye, for da får du klumpete smør.

2. Rør forsiktig inn potetmel og bakekakao, før du fordeler kremen utover nedkjølte muffins. Bruk gjerne kremsprøyte, og pynt for all del med jordbær!








12 kommentarer

Ida

16.04.2011 kl.20:18

Har virkelig ikke annet og si eller skrive enn: OMG! Du er helt syyyk til å bake altså! :-D Du er SÅÅÅÅ flink :)

foralldel

16.04.2011 kl.20:26

Ida: taack :D

Hilde Karin

16.04.2011 kl.21:59

En vakker dag blir du NØDT til å lage mat til meg, du vet det, sant?? ; P

foralldel

16.04.2011 kl.22:12

Hilde Karin: Ja, det hadde vært koselig det! :D

Hilde Karin

17.04.2011 kl.12:50

Hehe^^ Bra det ; )

Kristine

17.04.2011 kl.13:06

digg!

Monica

17.04.2011 kl.14:40

Wow! Den oppskriften skjønte jeg...Forandringer fryder på bloggen! woho

foralldel

17.04.2011 kl.15:44

Monica: Endelig! :D Skjønner du den, skjønner alle den. xP

Sana Sol

17.04.2011 kl.18:06

Digg ;D

Rebecca

17.04.2011 kl.19:51

gaaawd!! nomnomnom

fan

19.04.2011 kl.19:37

nam nam

Pia Renate

01.05.2011 kl.02:37

Oh, jeg som har "cupcake-dilla" om dagen - Denne MÅ prøves! Yummi!!

Du er flink med beskrivelser - love it!

Ha en strålende helg (..det som er igjen av den..)

:)

Skriv en ny kommentar

hits