Antipasto alla lasagne (italiensk forrett)

God kveld kjære matelskere! Etter å bladd apatisk frem og tilbake i en italiensk kokebok fant jeg ut av at det igjen var tid for å konsumere en herlig italiensk forrett. Siden jeg hadde prøvd ut det meste i kokeboken, endte jeg opp med å kombinere en rekke italienske godbiter, og tilslutt sitte igjen med en egenkomponert og velsmakende forrett som du ser nedenfor. Å døpe matretter er ikke helt min sterkeste side, dermed kalte jeg den bare for antipasto alla lasagne, som betyr forrett til lasagne på italiensk. Dette kommer naturligvis av at vi hadde lasagne til hovedrett...

Vanskelighetsgrad: Lett.

Dette trenger du:  400 g kjøttdeig, 2 ss olje til steking, 1 finhakket løk, 1 boks hermetiske tomater, 1 dl tomatpuré, 1/2 ts salt, 1/2 ts pepper, 1 bitteliten finhakket rød chilli uten frø, 1/2 dl timian, 4 store tomater, 2 dl kokt pasta.

Dette gjør du:

1. Brun kjøttdeigen i oljen på sterk varme. Dersom du benytter svak varme, blir kjøttdeigen kokt, og ikke stekt. Dette smaker ufint. Rett og slett. Tilsett finhakket løk, chilli, salt, pepper, tomater og tomatpuré, og la det koke i ett minutt.

2. Tilsett halvparten av timianen, og la sausen trekke i noen minutter på avslått kokeplate.

3. Skjær opp tomatene i tynne skiver, og fordel kjøttsausen utover. Legg på på noen friske stilker med timian, og litt pasta før du serverer.



Du kan for øvrig bytte ut timianen med basilikum, hvis du ønsker en litt mildere og rundere smak.

Av edle dråper passer det meste av Dolcetto og Amarone til denne retten.

Ha en fortsatt fin kveld, vi blogges. =)














10 kommentarer

Monica

08.05.2011 kl.18:15

Nammmmmmmmmm

christian

08.05.2011 kl.19:09

vil ha nå! :D

foralldel

08.05.2011 kl.20:56

christian: Spist opp for lenge siden. (A)(A)

Eriik

09.05.2011 kl.11:56

Ser digg ut! Skjer med dolcetto og greier? XD

Ragnhild

09.05.2011 kl.11:57

Nam! :D

Hilde Karin <3

09.05.2011 kl.12:39

MAT :D <3

Eg blir gaal av å sjå på rettene!

Rakel

09.05.2011 kl.14:12

Flinkamiii <3

foralldel

09.05.2011 kl.17:13

Rakel: <3 :D

foralldel

09.05.2011 kl.17:13

Eriik: You knoow! (A)

rigmor

10.05.2011 kl.13:53

metter ikke magen til rigmor! hun må salagne i tillegg! :D

Skriv en ny kommentar

hits