Tiramisu - Plukk meg opp!

Jeg har fortsatt ikke fått italia ut av mitt lille hode, og etter å ha spist to store pizza Margharitaer, måtte jeg unne min søte gane noe mer søtt. Nedenfor har dere klassikeren Tiramisu som på italiensk betyr noe som "plukk meg opp". Dette kommer av at desserten inneholder store mengder koffein, sterk kaffe, og masse sukker, som visstok har en "opplukkende" effekt på personen som spiser den. Den er for øvrig satt sammen av sprø fingerkjeks dyppet i sterk kaffe, og en fyldig mascarponekrem. Herlig, herlig!

Desserten er ekstremt lett å lage, men ingrediensene kan være noe vanskelig å få tak på enkelte steder. Her i Oslo finner du alt du trenger hos Ultra, Meny eller Ica Maxi. Ihvertfall da jeg sjekket.

Vanskelighetsgrad: Veldig lett når du først har ingrediensene i hus.

Dette trenger du for 4 porsjoner: 12 savoiardi (fingerkjeks), 2 eggeplommer, 2 dl kremfløte, 200 g mascarpone (kremost), 4 ss sukker, 1 kopp sterk kaffe (helst espresso) og 50 g mørk sjokolade.

Dette gjør du: 

1. I en bakebolle piskes eggeplommer og 3 ss sukker til de er lyse og luftige. Så vendes mascarponeen inn.

2. I en annen bakebolle piskes kremen til krem med 1 ss sukker. Deretter vendes blandingen med ost og eggeplommer forsiktig inn, til en tykk og fyldig mascarponekrem dannes.

3. Finn frem 4 små skåler, eller ramikiner. Dekk skålbunnen med et lag fingerkjeks, som du på forhånd har dyppet i sterk kaffe. Du må gjerne brekke kjeksen, slik at den dekker hele skålbunnen. Legg over et lag maskarponekrem, og enda et lag med kjeks før du topper med et lag krem og strør over revet sjokolade.

Tips: Den orginale italienske tiramisuen bruker kaffe som smakssetter, men du kan og prøve deg frem med en blanding av Marsala og og brandy).

Desserten kan også lages som én stor kake. Da bruker du en springform og dobbler oppskriften.

Ha en strålende kveld videre! :D







 

 

15 kommentarer

sebastian e

06.07.2011 kl.20:48

synd. jeg trodde jeg kunne plukke DEG opp. det hadde vært noe det. ;D

Rita

06.07.2011 kl.20:49

fy søren så deilig det ser ut.

Lars

06.07.2011 kl.22:22

Hvis man er i italiensk humør bør man absolutt høre på italiensk musikk (youtube)

8AGk1BBmwN0

ZK-03EVvzH4

sw7SbOC86v0

Sammen med italiensk mat får man da Italia inn med alle sanser!

foralldel

06.07.2011 kl.22:57

Lars: Jeg ser ingen link! xP

Lars

06.07.2011 kl.23:00

Beklager, den ble helt feil.

http://www.youtube.com/watch?v=8AGk1BBmwN0

http://www.youtube.com/watch?v=ZK-03EVvzH4

http://www.youtube.com/watch?v=sw7SbOC86v0

foralldel

06.07.2011 kl.23:08

Lars: Yay! Italiensk musikk! <3

foralldel

06.07.2011 kl.23:08

Rita: Du må smake! :D

Malin og Marte

06.07.2011 kl.23:09

Beste jeg vet<3

foralldel

06.07.2011 kl.23:09

sebastian e: haha, nei er nok ikke slik det fungerer xP

ina

07.07.2011 kl.15:54

2xIna har startet http://www.matbloggsentralen.blogspot.no

Hvis du har lyst at din matblogg skal være med, send oss en mail eller legg igjen en kommentar på bloggen!

Velkommen!

Duyen Nguyen

07.07.2011 kl.18:27

du er flink du! :)

louicm

07.07.2011 kl.20:43

haha, jeg vet du har savnet bloggingen min! Men utdanninga har kommet i første rekke de siste månedene:p sårriiii<3

foralldel

07.07.2011 kl.22:35

Duyen Nguyen: Tack (A) :D

foralldel

07.07.2011 kl.22:35

louicm: det er sant. Godt du er tilbake nå da! <3

Malin

08.07.2011 kl.21:21

Denne må jeg virkelig prøve meg på! Ser himmelsk ut :D

Skriv en ny kommentar

hits