Marsipankake utenom det vanlige

Her om dagen bakte jeg min aller første barnebursdagskake. Jeg skal ikke si så mye om det, bildene taler for seg. Så er resten opp til dere å avgjøre! :D

Vanskelighetsgrad: Middels.

Dette trenger du for sukkerbrødet: 4 egg, 100 g sukker og 75 g hvetemel.

Dette trenger du for fyllet: 1/4 l kremfløte, 2 ss sukker, 1 dl valnøtter, 1 dlbringebærsyltetøy og 1/2 dl melk.

Dette trenger du for marsipanlokket: 300 g marsipan og 1/2 dl melis.

Dette gjør du: 

For å lage kakebunn:

1. Pisk egg og sukker stivt i en kjøkkenmaskin, eller med håndmikser. Eggedosisen skal være så stiv at du kan skrive "Ole" i den med en sleiv, uten at noen av bokstavene forsvinner iløpet av 15 sekunder.

2. Sikt inn hvetemel, og rør forsiktig rundt så røren ikke faller sammen. Stekes i en rundt kakeform med diameter på 24 cm i omtrent 35 minutter på 180 grader.



Fyll: 

1. Pisk fløte og sukker til krem i en bakebolle.

2. Kjøl ned sukkerbrødet, og del det i tre med en skarp kniv. Plasser det første laget på et kakefat, og dynk det med noen skjeer melk, før du legger på 1/4 av den piskede kremen. Deretter strør du over grovhakkede valnøtter.

3. Legg på neste sukkerbrødlag, og dynk det igjen med melk, før du dekker det med bringebærsyltetøy, og 2/4 av den piskede kremen. Tislutt legger du på topplokket som du dynker, og dekker med resten av kremen.

Lokk:

1. Kna marsipanen godt i hendene, slik at den blir myk og lett å forme. Deretter triller du en kule av den på et rent underlag. 

2. Strø tørr melis på over- og undersiden av maripankulen, og kjevle ut en sirkel som dekker kaken, og sidene på kaken. Legg det forsiktig over kaken, og klapp forsiktig rundt sidene. Skjær bort det overflødeige, og sett kaken kjølig i minst en halvtime før servering.

Pynt gjerne med artige marsipanfigurer som jeg har gjort. Disse har jeg laget selv, og om noen er interesserte kan jeg legge ut et eget innlegg om hvordan jeg gjør det.

Lykke til! :D











13 kommentarer

sebastian

19.07.2011 kl.01:15

hahah! frosken var sinnsykt kul xP

matmedsara

19.07.2011 kl.07:50

Så flott kake du har laga :)

Maria

19.07.2011 kl.16:56

Så herlig kake! Favorittkaken til kjæresten min er marsipankake, så får se om jeg ikke skal overraske han med den ;-) Ha en fortsatt fin dag! :)

Ida

19.07.2011 kl.19:49

FANTASTISK!!! :-)

K

19.07.2011 kl.20:05

Verdens søteste kake! Tror jeg hadde hoppet vilt rundt om jeg fikk en sånn i barnebursdagen min. (A)

gyrk

19.07.2011 kl.21:32

Åh! Du er ansatt! :-)

foralldel

20.07.2011 kl.00:03

gyrk: For deg kan jeg selvfølgelig bake så mange du trenger! :D

foralldel

20.07.2011 kl.00:03

K: Aw. xP

foralldel

20.07.2011 kl.00:04

Maria: Ja, det må du prøve! :D Ha en flott dag du også! :D

foralldel

20.07.2011 kl.00:05

matmedsara: Tusen takk! :D

Kathrine Johansen

06.08.2011 kl.00:35

Skikkeli kult at du lager marsipan kake :)

Ser kjempe god ut ! Og pynten var jo knall bra !

Skal også prøve meg på min første marsipantrukkne kake snart :p

Keep up the good work ! :)

foralldel

06.08.2011 kl.12:01

Kathrine Johansen: Takk! :D

tonje marie

17.09.2011 kl.19:09

Så fin den var! :) Har ikke planer om å begynne å jobbe på Samson, da? :)

Skriv en ny kommentar

hits