Pannekaker med rørte blåbær

Her om dagen var jeg og Rakel ute og løp i skogen. "Løp" blir det vel, for etter en halv kilometer med løping kom vi over en haug med blåfargede herligheter som dekket skogbunnen så langt man kunne se. Løpeturen gikk i vasken, og noen timer senere tuslet vi storfornøyde hjemover med blåbærsaft i hele ansiktet. Et tonn rikere på blåbær hadde vi og blitt. Så på en regnværsmorgen som i dag, passet det perfekt å koke opp bærene med litt sukker, og servere dem med nystekte pannekaker. Verdens beste frokost! :D

Vanskelighetsgrad: Lett.



Dette trenger du:

Pannekaker: 3 dl mel, 5 dl melk, 2 ss sukker og 4 egg.

Rørte blåbær: 1,5 dl sukker, 500 g bær og 1 ss sitron.




Dette gjør du:

Pannekaker:

1. Pisk egg og sukker lett sammen, og ha i hvetemel. Med en visp pisker du inn litt og litt melk, slik at røren ikke klumper seg, helt til all melken er i. 

2. Bruk en øse til å fordele røren i en stekepanne med smør på middels varme. Stekes i omtrent 3 minutter på hver side.

Rørte blåbær:

1. Skyll bærene i kaldt vann, og kast stygge bær. Ha de over i en kjele, og bland inn sukker. 

2. Tilsett sitron og rør kraftig på middels varme, til sukkeret smelter og det dannes en fin og fyldig syltetøykonsistens.


Ha en strålende dag videre! :D


9 kommentarer

magnus

07.08.2011 kl.16:15

haha, dere er søte dere xp

Kathrine Johansen

07.08.2011 kl.21:26

Så kjempe godt ut !

Var også ute å løp for et par uker siden , men måtte stoppe hver gang jeg så blåbær (midt i treningsløypa) :p prøvde å forklare pappa at jeg ikke var sliten men bare MÅTTE plukke blåbær :p Hehe

Virka ikke som han var helt med på den :p

Men snart skal jeg på en skikkeli blåbær tur så skal det lages blåbær pai og blåbær terter :D

foralldel

07.08.2011 kl.21:44

Kathrine Johansen: Hehe, godt det er fler av oss! :D

Åh ja! Blåbærpai<3 Jeg håper jeg finner noen multer og snart. Har vært skrekkelig lite av dem i år. =(

foralldel

07.08.2011 kl.21:44

magnus: Jeg vet. (A)

en eller annen

08.08.2011 kl.23:07

lagde det i dag, og dt var fantastisk :D

LeneChristina

15.08.2011 kl.00:47

Kan du fortelle meg hvordan di får pannekaken til å bli så tynn og sprø som den ser ut til å være på bildet? Så helt ufattelig godt ut!:)

foralldel

15.08.2011 kl.00:56

LeneChristina: Bare å følge oppskriften! :D Det ligger i mengden mel i forhold til egg osv. I tillegg er det lurt å bruke en god stekepanne, og litt smør. Lykke til!

Susanne

15.08.2011 kl.13:30

Skal prøve å lage det som frokost nå. Kommer nok til å gå i dass, er ikke verdens flinkeste på kjøkkenet for å si det sånn.. Men det så så utrolig godt ut, så jeg må jo prøve! :)) Fin blogg!

Skriv en ny kommentar

hits