Basilikumpesto

God morgen kjære matelskere! De siste dagene har jeg vært litt borte grunnet ymse årsaker, men nå er jeg altså tilbake. Nedenfor finner dere oppskriften på en herlig pesto som smaker fantastisk om den serveres med nykokt pasta. Akompagneres gjerne av et glass colli di luni eller sauvignon blanc.

Vanskelighetsgrad: Lett.

Dette trenger du: 1 fedd hvitløk, 1 stor potte frisk basilikum, 6 ss ristede pinjekjerner, 0,5 dl olivenolje, 80 g parmesan, og litt salt og pepper.


Dette gjør du:

1. Bruk en morter eller food-prosessor til å finknuse alle råvarene. Begynn med pinjekjerner og basilikum, og tilsett alt det andre til du får en fin og tykk pesto med kremkonsistens.

Lykke til! :D

 

2 kommentarer

Maria

04.09.2011 kl.13:07

Ah, det hørtes godt ut! Jeg skal lage laks med pesto i morgen, og skal ikke se bort ifra at jeg bruker denne oppskriften! Ha en kjempefin dag! :D

foralldel

09.09.2011 kl.01:50

Maria: Åh! Laks med pesto er herlig! Det må jeg og lage. :D Takk for tips!

Skriv en ny kommentar

hits