Hjemmelaget førjulsmarsipan

Nå er det nesten bare én uke til første desember! Jeg tilhører gruppen overivrige mennesker som er tidlig ute med alt som har med jul å gjøre. Så selv om jeg er et hostevrak for tiden, sto jeg til klokken to om natten i går og trillet marsipankuler. Livet blir liksom ikke bedre enn det. <3 Så nå sitter jeg her da, med ørten fat med marsipankonfekt som skal pakkes i små søte esker, pyntes med kort, og brukes som kalendergaver til nære og kjære. Nedenfor finner du oppskrift! 

Vanskelighetsgrad: Lett.

Dette trenger du:

Marsipan: 1 kg mandler, 1 kg melis, 4 eggehvitter, og litt sitronsaft.

Sjokoladeovertrekk: 200 g mørk sjokolade.

Dette gjør du: 

Marsipan:

1. Kok opp vann, og hell det over mandlene. La stå i minst fem minutter, eller til mandelskallene løsner. Hell av vannet og skåld mandlene. La de tørke på et håndkle, før du maler dem til pulver i en food-prosessor. Dette kan ta flere dager i romtemperatur, eller gå relativt fort i stekeovn. (50 grader over- og undervarme)

2. Bland inn melis, 3 dråper sitronsaft og eggehvitter, og kna godt. Pakk inn marsipanen i plastfolie, og la den hvile i noen timer før du triller små kuler av den.

Sjokoladeovertrekk: 

1. Knekk sjokoladen i små biter, og smelt den over vanmnbad. Med en gaffel "bader" du marsipankulene i sjokoladen, og setter dem på et brett med matpapir. La kulene hvile kjøig i minst to timer før de spises. Oppbevares kjølig, og lufttett om de ikke spises samme dag.

(Og ja, jeg vet at ekte marsipan ikke skal inneholde eggehvitter, får la det gå denne gangen..)

11 kommentarer

rakel

22.11.2011 kl.22:21

nam, jeg inkluderer den gruppen mennesker du referer til i innlegget håper jeg!

Camilla

23.11.2011 kl.11:17

Mmm så godt ut! Skal prøves ;)

Robin

24.11.2011 kl.18:51

åh...

K

24.11.2011 kl.21:19

Tro meg, jeg VET at de smaker herlig!<3

Sana sol

27.11.2011 kl.18:44

Herlige saker ^^

foralldel

27.11.2011 kl.19:20

Sana sol: :D

foralldel

27.11.2011 kl.19:21

Camilla: Det må du gjøre! :D

foralldel

27.11.2011 kl.19:21

rakel: Selvsagt!

foralldel

27.11.2011 kl.19:22

K: :D

toreide.blogg.no

19.12.2011 kl.19:26

De så fryktelig gode ut. De må jeg prøve ^^

foralldel

20.12.2011 kl.01:17

toreide.blogg.no: :D

Skriv en ny kommentar

hits