mai 2011

Innbakt spanakopita - Gresk pai

Forsommeren bringer de herligste dager til Hellas. Dager hvor himmelen er skyfri, og varme solstråler resulterer i blomstertunge trekreoner som svaier i de varme vindpustene. Temperaturen er konsta...

Vannbakkels med jordbær

En knasende lyd fyller luften i det du setter tennene dine i den sprø og porøse kjekskaken. Du kjenner smaken av noe søtt bre seg utover tungen, før luftig krem med et hint av vanilje smelter i mun...

Vegetarfritters med persilledressing

God kveld bloggen! Nå har det vært litt dårlig vær de siste dagene, noe som har resultert i en litt nedstemt stemning. Men da er bare én ting å gjøre; Spre en masse matglede! Siden jeg har blogget ...

Sjokoladeterte med valnøtter og myk sjokolademousse

Dagen i dag var en av de dagene. En av de dagene dagene når jeg står opp om morgenen og fra første stund føler at jeg må sette tennene i en kaloribombe med masse sjokolade for at dagen skal bli bra...

Enchiladas

Enchilar, er spansk og betyr å strø chilli over. Verbet har gitt navn til en herlig meksikansk matrett, kalt enchiladas. Den består av tynne mais- eller hvetetortillas som fylles med kjøttsaus og o...

Pavlova med jordbær

Til tross for kraftig vind har vi hatt flott sommervær her i hovedstaden. Og selv om eksamen nærmer seg med stormskritt, og jeg burde sitte inne og oppføre meg som en flittig bokorm, endte jeg opp ...

Tandoorikylling med risotto

God kveld kjære blogglesere! Dagens innlegg tar for seg en av mine favorittretter, nemlig en rett satt sammen av perfekt italiensk risotto, og velsmakende tandoorikylling. Risottoen har en mild og ...

Myk peanøttkonfekt med sjokoladeovertrekk

Dette her må være noe av det herligste jeg noen gang har laget. Se for deg en sjokoladekule laget av myk og saftig nougat, med et hint av peanøttsmak. Et overtrekk av knasende melkesjokolade, og fu...

Melke- og sukkerfri raw sjokoladeiskrem

I dag har jeg faktisk for første gang laget en kreasjon som smaker ufattelig godt, samtidig som den er sunn fra topp til tå. De finnes ikke et atom med noe fy i denne nydelige sjokoladeiskremen. De...

Chocolate Chip Cookies - Kjeks med sjokoladebiter

God kveld kjære lesere! Den siste tiden er det flere som har spurt meg om jeg har en god oppskrift på såkalte "cookies". Jeg ringte en matvrak-venninne i USA og spurte om hun hadde en god en, og de...

Antipasto alla lasagne (italiensk forrett)

God kveld kjære matelskere!Etter å bladd apatisk frem og tilbake i en italiensk kokebok fant jeg ut av at det igjen vartid for å konsumereen herlig italiensk forrett.Siden jeg hadde prøvd u...

Lyse valnøttbrownies

Når lukten av nyslått gress, friske jordbær og nystektebakverk fyller luften, da er det for alvor sommer. I dag har jeg bakt ganske så enkle sjokoladebrownies, og fylt dem med valnøtter og biter av...

Margherita con timo

God kveld kjære matelskere! Dagens rett er en fantastisk god italiensk pizza, med en tynn ogsprø bunn, fyldig tomatsaus, og fersk mozzarellamed timian på. Fargene på fyllet; rødt, hvitt og grønt, s...
hits